期間限定！札幌東急REIホテルでパクチー三昧

2016年の「今年の一皿」に選ばれた人気食材・パクチー。その魅力を存分に味わえる『パクチー＆クラフトビールフェア』が、札幌東急REIホテル1階のレストラン「サウスウエスト」で開催される。期間は2017年1月8日～2月28日まで。

あらゆるパクチー料理で、パクチー好きな人も、パクチー初心者の人も、気軽にパクチーの魅力を知ってもらおうという試みだ。

東京ではすでに人気の食材となっているパクチーだが、北海道での認知度はまだ低い。独特の癖により好き嫌いの分かれる食材であるため、パクチーを敬遠している人には、ちょうどいい機会なのではないだろうか。

パクチー料理を味わえるのはレストラン「サウスウエスト」。北海道にパクチー文化を広めるべく、メニューはバラエティに富んでいる。

味付けラム肉に生パクチーと茹でもやしを合わせた「ヤンバク～ラム肉のソテーフルーツソース～」や、パクチーのおいしさをストレートに味わえる上、癖がなくなり初心者でも食べやすい「まるごとパク天」。

一風変わった「パク・イナリ」のほか、デザートには「レモンとヨーグルトのパクチーアイス」まで用意。パクチーとアイスが意外にも相性がよく、癖になるおいしさだ。

さらに『パクチー＆クラフトビールフェア』では、料理に合わせて国内外のクラフトビールも味わえる。

北海道の「コリアンダーブラック」はしっかりとした味わいのある料理にピッタリ。軽やかな飲み口と苦みが特徴であるフィリピンの「サンミゲール スタイニー」は、揚げものとの相性がよく、最初の1杯にもオススメだ。

また、1月8日・9日は「パクチーの日」として、追いパクチー（パクチーの追加）を、1組につき1回サービス。ぜひ、この機会にパクチーを味わい尽くしてみてはいかがだろうか。

（画像はプレスリリースより）




株式会社東急ホテルズのプレスリリース
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000847.000005113.html

札幌東急REIホテルのホームページ
http://www.sapporo.rei.tokyuhotels.co.jp/